Vita quotidiana

Le biotecnologie sono vicine a noi, nella vita di tutti i giorni

Beviamo una birra; portiamo il pane a tavola; gustiamo la cremosità del cioccolato. Ma anche laviamo i nostri jeans preferiti con un detersivo a base di enzimi, che permette di risparmiare energia, smacchiando a basse temperature; ammiriamo una scultura recentemente restaurata; teniamo a bada il diabete con la dose quotidiana di insulina; visitiamo un sito ambientale recentemente bonificato. In questi, e in tanti altri momenti della nostra giornata, le biotecnologie sono lì, proprio vicino a noi.

Dal lontano passato, quando le popolazioni antiche hanno iniziato a beneficiare degli effetti della fermentazione, guardando al futuro e alle nuove frontiere dell’innovazione, dalla medicina di precisione ai biocombustibili di terza generazione fino all'editing genetico: le biotecnologie rappresentano oggi una larga fetta del nostro presente di cui siamo spesso troppo poco consapevoli.

 

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